MENÜ

VITELLO vom Kalbsrücken mit Räucherforellencreme 15,30

dazu: Grüner Veltliner Marienfeld 2025, Weingut Denk, Wösendorf

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KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Grießnockerl 4,80

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GEBRATENES ALPENSAIBLINGFILET auf Hummerkraut 15,80

dazu: Grüner Veltliner Pfeningberg 2025, Weingut Karl Proidl, Senftenberg

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FILET VOM RIND in Merlotweinjus mit Steinpilznudeln

(Menü ca. 160g 38,50) (à la carte ca. 220g 44,80)

dazu: Pinot Noir 2023, Weingut Gattinger, Weissenkirchen

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DESSERT NACH WAHL

dazu: Grüner Veltliner Auslese 2018, Weingut Bründlmayer, Langenlois

Menüpreis inclusive Gedeck 76,80 Weine 21,90

VORSPEISEN ODER ZWISCHENGERICHTE

JOURGEBÄCK mit BUTTER und AUFSTRICHEN 4,40

FINE DE CLAIRE AUSTERN Stück: 3,60

BEEF TARTARE 17,80

EIERSCHWAMMERLTERRINE mit Kräutersoße 14,20

BURRATA mit Walnuss-Pesto und Paradeiser aus dem Garten 12,80

auf Wunsch mit Ötscherblick-Prosciutto 15,80

GERÄUCHERTES FORELLENFILET aus dem Dunkelsteiner Wald mit Dill-Senfsoße 12,80

TAFELSPITZSULZ mit Apfel-Balsamicoessig und Blattsalatgarnitur 10,80

GRAMMELKNÖDEL auf Sauerkraut 10,80

EIERSCHWAMMERL-BRIESRAGOUT mit Basmati-Reis 15,80

BEINFLEISCH-SEMMELKREN-RAGOUT mit kleinem Erdäpfelknödel 12,80

KALBSRAHMBEUSCHEL mit Semmelknödel 13,80

GEBACKENES KALBSBACKERL und ZUNGE mit Erdäpfelsalat 11,30

SUPPEN

KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Frittaten, Kaspressknödel oder gebackenem Leberknödel 4,80

CREMESUPPE vom Muscat-Kürbis 5,90

HAUPTSPEISEN

GEBRATENE ENTE mit Erdäpfelknödel und Rotkraut 33,80

FLEISCHKNÖDEL mit Sauerkraut 1 Stück: 11,- 2 Stück: 18,-

ZWIEBELROSTBRATEN aus der Pfanne mit Braterdäpfel und Speckfisolen 28,80

(von der Beiried 31,80)

ROSTBRATEN aus der Pfanne mit Eierschwammerlrahmsoße und Semmelknödel 31,80

(von der Beiried 34,80)

GEKOCHTER TAFELSPITZ mit Apfelkren, Schnittlauchsoße,

eingemachten Fisolen und Erdäpfelschmarren 27,30*

REHRAGOUT mit Erdäpfelknödel und Preiselbeeren 25,80*

ZARTROSA KALBSRÜCKEN in Eierschwammerlrahmsoße mit hausgemachten Spätzle 37,80

GERÖSTETE KALBSNIERE mit Erdäpfelpüree 24,80

KALBSRAHMGULASCH mit hausgemachten Spätzle 24,80*

STEINPILZSOSSE mit Semmelknödel 24,80

SPINATKNÖDEL mit eingemachten Fisolen 3 Stück: 20,-; 2 Stück: 15,-

GEBACKENES KARPFENFILET mit Erdäpfel-Blattsalat 26,80

BIO-ALPENSAIBLINGFILET natur mit sämigen Dillrahm-Erdäpfel und Blattsalat 31,80

GEBACKENE AUSGELÖSTE HÜHNERKEULEN mit Erdäpfel-Blattsalat 21,50

WIENERSCHNITZEL von der Ötscherblick-Schweinskarreerose mit Salat 21,80

DESSERT

ZWETSCHKENKNÖDEL aus Topfenteig mit Butterbrösel 1 Stück: 5,80 2 Stück: 10,80

TOPFENSCHUPFNUDELN mit Mohn und Marillenröster 10,30*

WALNUSS-MOHR mit Schokosoße und weißem Schokoladen-Tonkabohneneis 10,30

ZWETSCHKENSTREUSELKUCHEN 4,-

SACHERTORTE, CREMESCHNITTE 4,60

KLEINE CREMESCHNITTE & HIMBEERSORBET 4,90

BIO-VANILLEEIS auf hausgemachtem, passierten Hollerkoch

1 Kugel 4,- 2 Kugeln 7,50 3 Kugeln 9,80

1 Kugel BIO-VANILLEEIS mit karamellisierten Walnüssen 3,80

1 KUGEL SORBET 2,60: Zitrone, Himbeer, Erdbeer, Marille, Schwarze Ribisel

KÄSETELLER 14,-*

(*BEI DIESEN GERICHTEN BESTEHT DIE MÖGLICHKEIT KLEINERE PORTIONEN ZU BEKOMMEN: Preis –2,-)