Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE
MENÜ
GERÄUCHERTES FORELLENFILET mit Dill-Senfsoße 12,80
dazu: Grüner Veltliner Kremser Weinberge 2024, Weingut Türk, Stratzing
*****
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Grießnockerl 4,80
*****
GEBRATENES ALPENSAIBLINGFILET auf Hummerkraut 15,80
dazu: Grüner Veltliner Hausberg Kremstal DAC 2024, Weingut Proidl, Senftenberg
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FILET VOM RIND in Merlotweinjus mit Bio-Kräuterseitlingsnudeln (Menü ca. 170g) (à la carte ca. 220g 42,80)
dazu: Merlot 2019, Weingut Schachinger, Gedersdorf
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DESSERT NACH WAHL
dazu: Grüner Veltliner Alte Reben Auslese 2018, Weingut Bründlmayer, Langenlois
Menüpreis inclusive Gedeck 74,80 Weine 21,70
VORSPEISEN ODER ZWISCHENGERICHTE
JOURGEBÄCK MIT BUTTER UND AUFSTRICHEN 4,40
++++
FINE DE CLAIRE AUSTERN Stück: 3,60
MATJESFILET mit Apfelrahm 12,80*
CARPACCIO vom Rind 16,80
BURRATA mit hausgemachtem Walnuss-Pesto und Ötscherblick-Prosciutto 13,80
TAFELSPITZSULZ mit Apfel-Balsamicoessig und Blattsalatgarnitur 10,80
VITELLO vom Kalbsrücken mit Räucherforellencreme 15,30
GRAMMELKNÖDEL auf Sauerkraut 10,30
KALBSRAHMBEUSCHEL mit Semmelknödel 13,80
KLEINES RINDSGULASCH mit Handsemmerl 10,80
BEINFLEISCH-SEMMELKREN-RAGOUT 11,80
GEBACKENER KALBSKOPF und BLUTWURST mit Erdäpfelsalat 11,30
SUPPEN
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Frittaten, Kaspressknödel oder gebackenem Leberknödel 4,80
CREMESUPPE von Kohlrabi, Erdäpfel und Lauch 5,90
FISCHE
BIO-ALPENSAIBLINGFILET natur mit Dillrahm-Erdäpfel und Blattsalat 30,80
GEBACKENES SKREI-FILET mit Erdäpfel-Blattsalat 26,80
GEBACKENES
GEBACKENE AUSGELÖSTE HÜHNERKEULEN mit Erdäpfel-Blattsalat 21,50
WIENERSCHNITZEL VON DER ÖTSCHERBLICK-SCHWEINSKARREEROSE mit Salat 21,80
HAUPTSPEISEN
SCHWEINSBRATEN aus dem Holzofen mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 21,80*
(gibt es am Samstag und Sonntag mittags)
ZARTROSA SCHWEINSRÜCKEN mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 24,80
FLEISCHKNÖDEL mit Sauerkraut 1 Stück: 11,- 2 Stück: 18,-
ZWIEBELROSTBRATEN aus der Pfanne mit Braterdäpfel und Speckfisolen 28,80 (von der Beiried 31,80)
GEKOCHTER TAFELSPITZ mit Apfelkren, Schnittlauchsoße, eingemachten Fisolen und Erdäpfelschmarren 27,30*
REHRAGOUT mit Semmelknödel und Preiselbeeren 25,80*
ZARTROSA LAMMRÜCKEN mit Braterdäpfel und Speckfisolen 37,80
GESCHMORTE KALBSBACKERL mit hausgemachten Spätzle und Salat 27,80
GERÖSTETE KALBSLEBER mit Petersilerdäpfel 24,80*
BIO-TOFU mit eingemachten Beluga-Linsen und Erdäpfelschmarren 18,80
SPINATKNÖDEL mit eingemachten Fisolen 3 Stück: 20,-; 2 Stück: 15,- (auch vegan möglich)
DESSERTS
TOPFENSCHUPFNUDELN mit Mohn und Marillenröster 10,30*
CRÈME BRÛLÉE mit Erdbeersorbet 10,30
WALNUSSMOHR & WALNUSSEIS mit Schokosoße 10,30
ZARTBITTER-SCHOKOTERRINE mit Erdbeerragout 10,30
KLEINE MARONI-CREMESCHNITTE mit weißem Schokoladen-Tonkabohneneis 4,90
MOHNTORTE, CREMESCHNITTE 4,60
KLEINE CREMESCHNITTE & HIMBEERSORBET 4,90
BIO-VANILLEEIS auf Hollerkoch 1 Kugel 4,- 2 Kugeln 7,50 3 Kugeln 9,80
1 KUGEL BIO-VANILLEEIS mit Lebkuchen-Walnüssen 3,80
1 KUGEL SORBET 2,60: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Marille, Schwarze Ribisel
KÄSETELLER 14,-*
VEGANE SPEISEN AUF ANFRAGE
(*BEI DIESEN GERICHTEN BESTEHT DIE MÖGLICHKEIT KLEINERE PORTIONEN ZU BEKOMMEN: Preis –2,-)
(DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE)
Wein
Bibliothek des guten Geschmackes.