Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE
MENÜ
VITELLO vom Kalbsrücken mit Räucherforellencreme 15,30
dazu: Grüner Veltliner Piri 2024, Weingut Nigl, Senftenberg
*****
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Grießnockerl 4,80
*****
GEBRATENES ALPENSAIBLINGFILET auf Hummerkraut 15,80
dazu: Grüner Veltliner Terrassen Smaragd 2023, Weingut Rudi Pichler, Wösendorf
*****
FILET VOM RIND in Merlotweinjus mit Morchelnudeln (Menü ca. 170g) (à la carte ca. 220g 43,80)
dazu: Merlot 2019, Weingut Schachinger, Gedersdorf
*****
DESSERT NACH WAHL
dazu: Grüner Veltliner Alte Reben Auslese 2018, Weingut Bründlmayer, Langenlois
Menüpreis inclusive Gedeck 75,80 Weine 22,70
VORSPEISEN ODER ZWISCHENGERICHTE
JOURGEBÄCK MIT BUTTER UND AUFSTRICHEN 4,40
++++
FINE DE CLAIRE AUSTERN Stück: 3,60
MATJESFILET mit Apfelrahm 12,80
CARPACCIO vom Rind 16,80
BURRATA mit hausgemachtem Walnuss-Pesto und Ötscherblick-Prosciutto 13,80
TAFELSPITZSULZ mit Apfel-Balsamicoessig und Blattsalatgarnitur 10,80
GERÄUCHERTES FORELLENFILET aus dem Dunkelsteiner Wald mit Dill-Senfsoße 12,80
GRAMMELKNÖDEL auf Sauerkraut 10,30
KALBSRAHMBEUSCHEL mit Semmelknödel 13,80
BEINFLEISCH-SEMMELKREN-RAGOUT 11,80
GEBACKENER KALBSKOPF und BLUTWURST mit Erdäpfelsalat 11,30
SUPPEN
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Frittaten, Kaspressknödel oder gebackenem Leberknödel 4,80
PASTINAKEN-CREMESUPPE mit Bärlauchknöderl 6,30
FISCHE
BIO-ALPENSAIBLINGFILET natur mit sämigen Bärlauch-Erdäpfel und Blattsalat 30,80
GEBACKENES KARPFENFILET mit Erdäpfel-Blattsalat 26,80
GEBACKENES
GEBACKENE AUSGELÖSTE HÜHNERKEULEN mit Erdäpfel-Blattsalat 21,50
WIENERSCHNITZEL VON DER ÖTSCHERBLICK-SCHWEINSKARREEROSE mit Salat 21,80
HAUPTSPEISEN
SCHWEINSBRATEN aus dem Holzofen mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 21,80*
(gibt es am Samstag und Sonntag mittags)
FLEISCHKNÖDEL mit Sauerkraut 1 Stück: 11,- 2 Stück: 18,-
ZARTROSA SCHWEINSRÜCKEN in leichter Knoblauchsoße mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 24,80
ZWIEBELROSTBRATEN aus der Pfanne mit Braterdäpfel und Speckfisolen 28,80 (von der Beiried 31,80)
GEKOCHTER TAFELSPITZ mit Apfelkren, Schnittlauchsoße, eingemachten Fisolen und Erdäpfelschmarren 27,30*
REHRAGOUT mit Semmelknödel und Preiselbeeren 25,80*
GESCHMORTER LAMMSCHLÖGEL mit Bärlauchspätzle 28,80
ZARTROSA LAMMRÜCKEN mit Semmelknödel und Speckfisolen 37,80
KALBSRAHMGULASCH mit hausgemachten Spätzle 24,80*
GERÖSTETE KALBSNIERE mit Petersilerdäpfel 24,80
BIO-TOFU mit eingemachten Beluga-Linsen und Erdäpfelschmarren 18,80
BÄRLAUCHKNÖDEL mit eingemachten Fisolen 3 Stück: 20,-; 2 Stück: 15,-
DESSERTS
TOPFENSCHUPFNUDELN mit Mohn und Marillenröster 10,30*
TOPFENSOUFFLE auf Hollerkoch 10,30
WALNUSSMOHR & WALNUSSEIS mit Schokosoße 10,30
ZARTBITTER-SCHOKOTERRINE mit Erdbeerragout 10,30*
MALAKOFF-SCHNITTE 4,60
MOHNTORTE, CREMESCHNITTE 4,60
KLEINE CREMESCHNITTE & HIMBEERSORBET 4,90
BIO-VANILLEEIS auf hausgemachtem, passierten Hollerkoch 1 Kugel 4,- 2 Kugeln 7,50 3 Kugeln 9,80
1 KUGEL BIO-VANILLEEIS mit Gewürz-Walnüssen 3,80
1 KUGEL SORBET 2,60: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Marille, Schwarze Ribisel
KÄSETELLER 14,-*
VEGANE SPEISEN AUF ANFRAGE
(*BEI DIESEN GERICHTEN BESTEHT DIE MÖGLICHKEIT KLEINERE PORTIONEN ZU BEKOMMEN: Preis –2,-)
(DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE)
Wein
Bibliothek des guten Geschmackes.