Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
Speisen
Traditionell. Saisonal. Regional.
DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE
MENÜ
VITELLO vom Kalbsrücken mit Räucherforellencreme 15,30
dazu: Grüner Veltliner Kiesling 2025, Weingut Karl Proidl, Senftenberg
*****
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Grießnockerl 4,80
*****
GEBRATENES ALPENSAIBLINGFILET auf Hummerkraut 15,80
dazu: Grüner Veltliner Mühlpoint Smaragd 2023, Weingut Alzinger, Loiben
*****
FILET VOM RIND in Merlotweinjus mit Eierschwammerlnudeln (Menü ca. 170g) (à la carte ca. 220g 44,80)
dazu: Merlot 2019, Weingut Schachinger, Gedersdorf
*****
DESSERT NACH WAHL
dazu: Grüner Veltliner Alte Reben Auslese 2018, Weingut Bründlmayer, Langenlois
Menüpreis inclusive Gedeck 76,80 Weine 22,90
VORSPEISEN ODER ZWISCHENGERICHTE
JOURGEBÄCK MIT BUTTER UND AUFSTRICHEN 4,40
++++
FINE DE CLAIRE AUSTERN Stück: 3,60
BEEF TARTARE 17,80
BURRATA mit hausgemachtem Walnuss-Pesto und Paradeiser 12,80; mit Ötscherblick-Prosciutto 15,80
TAFELSPITZSULZ mit Apfel-Balsamicoessig und Blattsalatgarnitur 10,80
GERÄUCHERTES FORELLENFILET aus dem Dunkelsteiner Wald mit Dill-Senfsoße 12,80
GRAMMELKNÖDEL auf Sauerkraut 10,30
KALBSRAHMBEUSCHEL mit Semmelknödel 13,80
BEINFLEISCH-SEMMELKREN-RAGOUT mit kleinem Erdäpfelknödel 12,80
GEBACKENES KALBSBACKERL mit Erdäpfelsalat 11,30
SUPPEN
KRÄFTIGE RINDSSUPPE mit Frittaten, Kaspressknödel oder gebackenem Leberknödel 4,80
KARFIOL-ERDÄPFEL-CREMESUPPE 5,90 (auf Wunsch mit Eierschwammerl + 2,50)
FISCHE
BIO-ALPENSAIBLINGFILET natur mit sämigen Dillrahm-Erdäpfel und Blattsalat 31,80
GEBACKENES KARPFENFILET mit Erdäpfel-Blattsalat 26,80
GEBACKENES
GEBACKENE AUSGELÖSTE HÜHNERKEULEN mit Erdäpfel-Blattsalat 21,50
WIENERSCHNITZEL VON DER ÖTSCHERBLICK-SCHWEINSKARREEROSE mit Salat 21,80
HAUPTSPEISEN
SCHWEINSBRATEN aus dem Holzofen mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 22,80*
(gibt es am Samstag und Sonntag mittags)
GEFÜLLTER SPITZPARIKA mit Paradeissoße und Erdäpfelschmarren Stück: 11,-
FLEISCHKNÖDEL mit Sauerkraut 1 Stück: 11,- 2 Stück: 18,-
ZARTROSA SCHWEINSRÜCKEN in leichter Knoblauchsoße mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat 24,80
ZWIEBELROSTBRATEN aus der Pfanne mit Braterdäpfel und Speckfisolen 28,80 (von der Beiried 31,80)
ROSTBRATEN aus der Pfanne mit Eierschwammerlrahmsoße und Semmelknödel 31,80 (von der Beiried 34,80)
GEKOCHTER TAFELSPITZ mit Apfelkren, Schnittlauchsoße, eingemachtem Gemüse und Erdäpfelschmarren 27,30*
REHRAGOUT mit Semmelknödel und Preiselbeeren 25,80*
KALBSRAHMGULASCH mit hausgemachten Spätzle 24,80*
GERÖSTETE KALBSNIERE mit Erdäpfelpüree 24,80
EIERSCHWAMMERLRAHMNUDELN mit Blattsalat 23,80
SPINATKNÖDEL mit eingemachten Fisolen 3 Stück: 20,-; 2 Stück: 15,-
DESSERTS
MARILLENKNÖDEL aus Topfenteig mit Butterbrösel 1 Stück: 6,80; 2 Stück: 12,80
TOPFENSCHUPFNUDELN mit Mohn und Marillenröster 10,30*
WALNUSSMOHR & WALNUSSEIS mit Schokosoße 10,30
SACHERTORTE, CREMESCHNITTE 4,60
KLEINE CREMESCHNITTE & HIMBEERSORBET 4,90
BIO-VANILLEEIS auf marinierten Erdbeeren 1 Kugel 4,- 2 Kugeln 7,50 3 Kugeln 9,80
1 KUGEL BIO-VANILLEEIS mit karamellisierten-Walnüssen 3,80
1 KUGEL SORBET 2,60: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Marille, Schwarze Ribisel
KÄSETELLER 14,-*
VEGANE SPEISEN AUF ANFRAGE
(*BEI DIESEN GERICHTEN BESTEHT DIE MÖGLICHKEIT KLEINERE PORTIONEN ZU BEKOMMEN: Preis –2,-)
(DIESE KARTE IST NICHT IMMER GANZ IDENT MIT UNSERER TAGESKARTE)
Wein
Bibliothek des guten Geschmackes.